孕妇课堂丨“吃得多”不等于“吃得好”,孕期科学饮食更重要
1.合理增加热量摄入
孕期热量摄入确实需要增加,但并不意味着要过度进食。建议遵循“粗细搭配”的原则,选择粗粮作为主要的碳水化合物来源,如玉米、小米、荞麦、燕麦等,这样既能提供所需的能量,又能保证营养丰富。
2.增加膳食纤维的摄入
在粗粮的基础上,可以加入红薯、豆类等食物,进一步优化营养配比,提升整体营养水平。富含膳食纤维的食物有全谷物、豆类(如扁豆、黑豆)、水果(如苹果、香蕉)和蔬菜(如胡萝卜、西兰花、菠菜)等。孕期要确保足够的蔬菜摄入,选择新鲜、当季的蔬菜,种类丰富,既能补充维生素,又有助于预防便秘。
3.增加优质蛋白的摄入
在孕中晚期,孕妇对蛋白质的需求显著增加。建议每日摄入适量的蛋白质,约70g(孕中期)至85g(孕晚期)。孕妇应多从不同食物中摄取蛋白质,如瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类、奶制品和坚果等。尤其是蛋类和乳制品,是优质蛋白的良好来源,每200ml牛奶大约含有6-8g蛋白质。
4.避免过多摄入高糖高脂肪食物
5.补充必要的维生素和矿物质
孕期,叶酸、铁、钙、维生素D、碘等微量元素对胎儿的健康发育至关重要。
叶酸:有助于预防胎儿神经管缺陷,应从孕前三个月开始补充叶酸,推荐剂量为每天400μg,直到孕期前三个月。
铁:铁是预防孕期贫血的关键,铁缺乏会影响胎儿的氧气供应,并可能导致早产或低出生体重。指南建议,孕中晚期应每天增加 20-50g红肉,并每周食用1-2次动物内脏。
钙:钙对胎儿骨骼和牙齿的发育至关重要,同时也有助于孕妇保持骨骼健康。孕期建议每天摄入1000mg的钙,主要来源有奶制品、深绿色蔬菜、豆腐和坚果等。
维生素D:维生素D有助于钙吸收。孕妇可以通过晒太阳或食用富含维生素D的食物(如鱼肝油、蛋黄、强化牛奶)来补充。
碘:碘对胎儿的大脑和神经系统发育至关重要,孕期建议每天摄入230μg碘,食用富含碘的食物如海鲜、奶制品和碘盐。
6.保持适量的水分摄入
总结
参考文献:
[1]中国营养协会.中国居民膳食指南[M]. 北京:人民卫生出版社,2022:4.
文图:医学遗传与产前诊断科 郭静、李鹏云
审稿:刘灵
编辑:陈劼明
责编:刘芙蓉
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